Az Ambassador Club Pécs az áprilisi klubnapot idén is borkóstolóval egybekötve kívánta megtartani. Eddigi hagyományunkkal szakítva azonban, ezúttal új helyszínt választottunk. A korábbi villánykövesdi Tiffán pince után, most a bátaapáti Tűzkő Birtokra esett a választás.
Ha már pincelátogatás, akkor természetesen az utazást is meg kell szervezni. Ezt a feladatot Tiba vállalta magára. A kisbusz sofőrrel kitűnő választásnak bizonyult. Remek hangulatban, kiváló időben indultunk el szerda délután.
Az alakulóban lévő szegedi klubot Csanádi József képviselte, és csatlakozott hozzánk dr. Erdei Zsolt ügyvéd úr Budapestről. Az indulás előtt Kesu és Soma igazán jó érzékkel választott az Olga utcai kisbolt kínálatából. A hideg sörök a kellemes tavaszi időben üdítővé tették az utazást, amely alatt kötetlen beszélgetés zajlott.
Érkezésünkkor ugrásszerűen megemelkedett az egy főre eső Kiss Gáborok száma. A pincelátogatás során házigazdánk a szervező névrokona, a birtok kereskedelmi igazgatója volt.
A látogatás elején Kiss Gábor úr hozzáértően, kellő részletességgel mutatta be a Birtok kevésbé látványos részeit, a palackozó üzemet és a raktárt. A „kötelező penzum” után következett a történelmi pincerészek megtekintése. Ide már kellemesen csalogató marhapörkölt illat vezetett. Igazgató úr érdekesen, fiatalos lendülettel vezetett végig a két pincén, miközben megismertetett a Birtok történelmével, jelenével és vázolta jövőbeni terveiket.
A pince hűvöse után a meleg vendéglátás következett, és a változatosan összeállított borsor. A kóstoló elején megízlelhettük a saját készítésű olajat. Ételválasztásunk jónak bizonyult, a Birtok ügyvezető igazgatójának édesapja, nem kevés rutin híján, ezúttal is remekművet alkotott.
A selymes szaftú marhapörkölt előtt, közben és után megismerhettük a kiváló bátaapáti borokat. Ahogy szokás, a könnyű rosé és fehér borokat követték az egyre testesebb vörösek. Mindeközben vendéglátónk egyre kötetlenebb stílusban mesélt a hazai és külföldi, kisebb és nagyobb borászatokkal való kapcsolatokról. Természetesen most sem maradhatott el a rétes a kulináris utazás végéről.
Házigazdánk jóvoltából számos mulatságos történetet hallhattunk a Birtok életéből. Az este közeledtével, ahogy sorra dugóztuk ki a finom borokat, egyre inkább éreztük jó helyen vagyunk. A tolnai borvidék egy ma még méltatlanul kevéssé ismert pólusában, ahol elhivatott, céltudatos, hozzáértő emberek végzik remekül a dolgukat. Azon munkálkodva, hogy kitörhessenek a közeli villányi árnyékból és meglovagolva a külföldi sikereket itthon is ismert és elismert védjeggyé váljanak.
Kedves Gábor, kívánunk ehhez sok sikert, erőt, kitartást. Köszönjük a nagyszerű vendéglátást, a kiváló hangulatot és a meghívást egy rendhagyónak ígérkező szőlőbirtok látogatásra. Reméljük, ott találkozunk.
A Tűzkő Birtokról
Forrás: Tűzkő Birtok honlapja
A Tűzkő Birtok Bátaapáti szomszédságában, a tolnai dombok között fekszik. Bátaapáti Budapesttől 150 kilométerre délre, a Geresdi-dombságban található. A dombok és apró völgyek, valamint a gyönyörű szálkai és zsibriki tavak tökéletes mikroklímát teremtenek a szőlőtermesztéshez. A kis német falu (Abstdorf) a XVIII. század második felétől az Apponyiak tulajdonába került, akik jókora magtárat építettek a dimbes-dombos falu szélén, ez a gyönyörű épület képezi ma a birtok központját. Az egykori földalatti pincéket használják ma is a borok érlelésére. A Tűzkő Birtok története szorosan összekapcsolódik a nagyszerű Apponyi grófi családéval. A kulturált és patrióta arisztokrata család a kor egyik legmodernebb pincészetét hozták létre itt a XIX. században. A tulajdonukban lévő birtokok közül a bátaapáti rendelkezett a legmagasabb termelési és minőségi potenciállal.
A birtok történelmi szőlőültetvényeinek nagy része a Völgység lankás dombjai közt található. Az itt termelt borok kellemes bukéjukról híresek. Az ültetvények meszes, löszös, jó vízgazdálkodású talajokon terülnek el. Az új telepítésű szőlőterületek Mórágy és Mőcsény falvak közelében fekszenek, amely területek különböző klimatikus és talajtani jellemzőkkel rendelkeznek. A birtokon jelenleg 80 hektáron fehérborszőlőket (chardonnayt, zöld veltelinit, traminit, rajnai rizlinget és sauvignon blanc-t, kis mennyiségben pinot grigio-t és hárslevelűt), illetve 70 hektáron vörösborszőlőket (nagyrészt kékfrankost és merlot-ot, kis mennyiségben cabernet franc-t és pinot noir-t) termesztenek.
 |
 |
 |
 |